وصفات فطور صحي في رمضان 1444
وصفات فطور صحي في رمضان 1444، الكثير من الاشخاص يحتارون في وجبات السحور والافطار ولا يعرفون ما يناسبهم من الاغذية والاطباق الصحية اذ ان الاهتمام بتناول وجبات صحية على مائدة الافطار في شهر رمضان المبارك يقلل من المشاكل التي تصيب المعدة والجسم صحية في نفس الوقت.
وصفات فطور صحي في رمضان 1444
يجب الحرص على تناول وجبات صحية خالية من الدهون خلال وبعد الشهر الفضيل للحفاظ على صحة الجسم وتجنب الأمراض المزمنة الناتجة عن سوء التغذية مثل الكوليسترول والسمنة الزائدة وغيرها ، وفي الشهر الفضيل بشكل خاص، الجسم يحتاج إلى طاقة ليتمكن من الصيام ، ومصدر هذه الطاقة هو الغذاءصحي ، وإليكم مجموعة من وصفات الإفطار الصحية:
طريقة عمل المقلوبة الصحية
يمكن تحضير المقلوبة الصحية عن طريق استبدال الخضار المقلية المليئة بالدهون غير الصحية ووضعها في مقلاة عميقة أو فرن ، وبالتالي الحصول على وجبة فطور لذيذة غنية بالمكونات وقليلة السعرات الحرارية.
المكونات
- صدر دجاج منزوع الجلد.
- كوب أرز مصري.
- باذنجان متوسط الحجم.
- بطاطا حلوة وسط.
- بهارات خشنة قرفة ، هيل ، قرنفل ، فلفل أسود.
- ملعقة بهارات مقلوبة.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
كيف تستعد
- ضعي نصف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في القدر وسخنيه على الغاز.
- نضيف البهارات الصحيحة وكمية الملح حسب الرغبة في القدر ، ونضيف صدر الدجاج.
- يقلى صدر الدجاج مع البهارات حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.
- أضف كمية مناسبة من الماء إلى القدر وقم بتغطيتها حتى تنضج بنسبة 75٪.
- قشري البطاطس والباذنجان وقطعيهما إلى شرائح رفيعة مستديرة.
- ادهني شرائح الخضار بنصف ملعقة كبيرة من الزيت وضعيها في المقلاة العميقة أو الفرن حتى تنضج بالكامل.
- يوضع الأرز في الماء حتى تتفتح حباته ويسهل طهيه.
- تحضير الطبقات المقلوبة عن طريق وضع كمية صغيرة من الأرز في قاع الإناء.
- أضيفي طبقات الخضار وصدور الدجاج منزوعة الجلد ثم الطبقة الأخيرة من الأرز.
- أضيفي مرق الدجاج إلى القدر واضبطي كمية الملح واطهيه حتى ينضج تمامًا.
- يقدم الطبق سلطة خضراء وحليب خالي الدسم.
عمل صينية السمك بالفرن صحية.
تعتبر الأسماك مصدرًا أساسيًا للفيتامينات ، وتحديداً أوميغا 3 وفيتامين د والعناصر الغذائية الأخرى الضرورية لجسم الإنسان ، فضلاً عن كونها مصدرًا أساسيًا للبروتين.
المكونات
- السمك البلطي.
- الكزبرة.
- بَقدونس.
- ثوم.
- بطاطا حلوة وسط.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- عصير نصف ليمونة.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملح وفلفل وتوابل حسب الرغبة.
كيف تستعد
- نقطع الكزبرة والبقدونس ناعما جدا.
- اسحق الثوم جيدًا.
- أضف عصير الليمون والثوم والزيت والتوابل إلى البقدونس والكزبرة.
- امزج المكونات جيدًا حتى تكون متجانسة مع بعضها البعض.
- السمك ورقائق البطاطس متبلة جيدًا بهذا ماء مالح.
- ضعي باقي الخليط داخل السمك وعلى الصينية.
- أضف نصف كوب من الماء إلى صينية الخبز.
- غطي الصينية بورق الألمنيوم وضعيها في الفرن.
- قدمي الطبق مع سلطة خضراء أو تبولة.
طريقة عمل كفتة لحم صحية
تعتبر اللحوم من أكبر مصادر البروتين ، حيث تمنح الجسم الطاقة التي يحتاجها لأداء الأنشطة المختلفة ، كما توصف بأنها غنية بمجموعة كبيرة من الفيتامينات مثل الحديد والزنك ، وتعتبر كفتة اللحم من الأطباق الشهية إفطار كما أنها صحية وغنية بالمعادن هو مفصل أدناه خطوات التحضير التفصيلية:
المكونات
- 300 جرام من لحم الضأن بدون دهن أو قليل جدا.
- بَقدونس.
- بصلة متوسطة.
- طماطم متوسطة.
- ملح وفلفل وتوابل حسب الرغبة.
- بطاطا حلوة وسط.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
كيف تستعد
- ضعي اللحم مع البقدونس والبصل والطماطم والملح والتوابل في محضر الطعام.
- اخلطي المكونات جيدًا للحصول على قوام ناعم.
- شكلي الكفتة على شكل أصابع متوسطة.
- ضعي الكفتة على صينية الخبز وأضيفي البطاطا ودجز.
- ضعي قدرًا غازيًا صغيرًا وأضيفي صلصة الطماطم والقليل من الماء.
- نقس الملح من الخليط ونتركه حتى يمتزج جيداً.
- يُضاف مزيج معجون الطماطم مع الماء إلى مقلاة الكفتة والبطاطس.
- ضع الصينية في الفرن حتى تنضج.
- قدمي الطبق مع السلطة أو الحليب منزوع الدسم.
نصائح لوجبات الفطور الصحية في رمضان
فيما يلي مجموعة من النصائح التي تساعد الصائم على تناول فطور صحي:
- يجب أن يشتمل الإفطار على جميع العناصر الغذائية.
- ابدأ بتناول السلطة أو الحساء مع الماء والتمر.
- تجنب الأطعمة التي تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية.
- تناول الطعام ببطء وتأكد من مضغه جيدًا قبل البلع.
- تجنب المشروبات الغازية والعصائر المركزة التي تذوب بسرعة.
